Pubblico un menù di transizione al gluten-free per famiglia GS 0 + B……..
Un panfocaccia di avena a tripla lievitazione……..
maccheroncini di avena appena saltati…….
Una torta salata con base di avena ricoperta di zucchini, cipolle, funghetti vari freschi. Per legare una vellutata di latte di quinoa legato con poco amido di riso e un poco di curcuma. Ideale per Gs B, ma non fa male a nessuno se servita a pranzo. Livello di glutine al minimo. Possibile legare il tutto anche con uova sbattute ovviamente……e medaglioni di avena con verdurine…….
e per finire il tutto preparato sottovuoto per la consegna! peccato l’improvvisa febricciola! pensa che magnata stasera! che gli racconti ai piccoli ora? hihihihihihihihihihhiihihihiihih! guarisci presto ok? 
Chicca66 ha detto:
Fantastico che dire? Semplicemente che invidio chi si è sbafato tutte queste meraviglie
Appena posso mi devo prendere il trafilatore del kenwood
Ps: la farina d’avena potrei consumarla anch’io con parsimonia, e quindi anche l’avena in chicci che mi piace un sacco?
Buona serata e buona guarigione al malaticcio
Lux ha detto:
No, chi doveva sbafare è a letto con la febbre e io bastardo gli ho postato l’ordine che mi ha fatto così i sui cari lo menano che si è ammalato
PS ti ho forse detto che potevi cominciare a mangiare avena??????????? levatelo dalla testa e stai buona lì, quando sarà saraàà
scopa d'assi ha detto:
Tieni in fresco……………lunedì è vicino!
Raffy77 ha detto:
Povera Chicca e poveri noi!Sei terribile!
Prima posti tutte queste bontà all’avena e poi non ce le lasci mangiare!
Ho sempre pensato che per il gruppo A l’avena fosse Ok…sono confusa…
La ricetta del panfocaccia d’avena a tripla lievitazione dov’è???Sembra bello soffice
Lux ha detto:
hihihihihih
Per Chicca è presto per Avena e ormai ci avviciniamo a grandi passi al caldo……Pe GS A va bene ma non per tutti, necessita di alimenti complementari che ora non assume. La ricetta è quella che fai lievitare tre volte l’impasto con una madre. Prima 100gr per 8 ore poi ogni tre raddoppi.
Chicca66 ha detto:
Raffy concordo è un uomo terribile
Ma sono felice d’averlo incontrato 
Sai che comunque l’avena l’ho sempre consumata in inverno perchè è comunque un alimento riscaldante e molto proteico…poi in privato però il signorino mi spiegherà come consumarla il prossimo inverno visto che mi paice un sacco fatta a minestre, la farina sinceramente non lho mai usata 
Buon pomeriggio homus terribilis
Lux ha detto:
homus terribilis sanguinarius…….
Chicca66 ha detto: