Tiziana, A+,  ha intrapreso da un solo mese un percorso, duro e faticoso, di ricerca nutrizionale corretta e di elaborazioni con abbinamenti specifici. Da subito, ha dato prova di sapersi districare bene tra i fornelli, abbinando una giusta dose di sperimentazione personale alla rigorosità dei protocolli individualizzati per lei e rielaborando, con gli alimenti permessi, dando così sfogo alla sua spiccata vena creativa. Il giusto approccio ad uno stravolgimento delle proprie abitudini alimentari scorrette e tossiche!! Un solo appunto: ancora troppo zucchero, ma arriveremo alla sostituzione definitiva di questo “dolce veleno” come lo consideriamo noi. Un meritato “BRAVISSIMA!!!”  a Tiziana, in attesa delle sue prossime preparazioni. Riporto ora le due ricette così come le ha rielaborate:

BISCOTTI DI RISO di TIZIANA

150 gr di farina riso
50 gr farina mandorle
100 gr burro ghee
1 uovo intero
pizzico di sale
1 piccolo limone spremuto
mirtilli e uvetta secchi
fatto rotolo messo in freezer x 1h e poi tagliato a fette.
forno 180° x 15′.

Biscotti di riso Tiziana

 

PASTINE DI MANDORLE di TIZIANA

200 gr mandorle macinate
100 gr zucchero velo fatto in casa (quello comprato è addizionato di amido di frumento o mais)
buccia di limone gratt.
1 uovo intero (o albume qb)
pizzico di sale
bisogna far riposare l’impasto almeno 1h prima di fare le palline decorarle e farle cuocere.
forno 220° tempo 10/15′…(secondo la dimensione)

Pastine di mandorle di Tiziana

ed infine il suo Bento casalingo completo

Bento di Tiziana

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