La mela e la pasta fillo sono sempre stati, per me, un connubio insuperabile!  Si possono accompagnare con salse e creme di ogni tipo, friggere o rosolare, aromatizzare in ogni modo. Il risultato è sempre una scoperta sorprendente. La pasta si fonde con questo frutto dolce e benefico, in una sinfonia di colori papillari incredibili. Senza zuccheri aggiunti…….

Bisogna solo stare attenti alla cottura della pasta. Assorbe immediatamente qualsiasi sgradevole gusto della piastra.

Poi il resto viene da sè…….

per la composta:

3 mele sbucciate e frullate a pezzi con una goccia di limone e mezza banana matura (niente addensanti)

in padella a fuoco vivo per 15′ o in forno a 200° fino alla formazione della crosticina.

Annunci