Prepara la pasta fresca con farina di riso e colorala con una punta di curcuma. Sembreranno fatte con uova…..Cuoci una morbida besciamella di latte di riso o soja.

 Affetta del formaggio affumicato di soja oppure utilizza una provoletta affumicata.

Cuoci un bel mazzo di radicchio rosso stufandolo con del buon vino rosso.

 Prepara le teglie alternando pasta, besciamella, radicchio, formaggio

 termina con besciamella e formaggio e cuoci in forno fino a rosolatura.

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