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PANE DI RISO

16 febbraio 2012

Mi hanno commissionato il pane di riso. Per cominciare ho preparato quello classico con la mia nuova farina…..risultato: apprezzabile. Apprezzato anche dal committente. Ma la prossima volta lo convincerò a farmi utlizzare anche i chicchi interi.

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From → Riso

3 commenti
  1. Poco tempo fa ho fatto per la prima volta il pane con il riso in chicci questo http://magiedichicca66.wordpress.com/2012/01/16/pane-al-riso/ e questo http://magiedichicca66.wordpress.com/2012/02/11/pane-di-riso-alla-segale/
    quello con la segale l’ho trovato fantastico 🙂
    Direi che se lo fai provare al tuo committente ne resterà contento!

    • Grazie Chicca. Nella mia preparazione non sono compresi la farina di granoturco, il malto o lo zucchero e il limone. per il resto la procedura è molto simile. Io utilizzo solo farina di segale bianca, fluidifica la circolazione sanguigna nei gruppi sanguigni A e Zero. Inoltre quella che utilizzo io ha un profumo di sottoboco incredibile! :-))

      • Io solitamente uso la segale integrale ma proverò anche questa, poi mi interessa molto il discorso gruppo A che è il mio 🙂

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