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TORTINO DI QUINOA BORRAGINE E MENTA

2 maggio 2012

Con contorno di fagiolini e carote.  Lavorare la farina di quinoa come fosse una polenta morbida, cuocere al vapore le fresche foglie di borragine della parte superiore della pianta, frullarle con qualche fogliolina di menta, aggiungere alla polentina morbida e regolare di sale. Dare forma e passare in forno per 5 minuti a 200°. 🙂

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10 commenti
  1. Bello!!! anche io ho una piantina di borragine, è tempo di usrla!!

  2. Sei una tentazione unica e fonte inesauribile d’idee che io mettero in pratica visto che nellìorto c’è della bella borragine e un cespuglio meraviglioso di menta 🙂

  3. Raffy77 permalink

    Bel tortino!Molto invitante! 😛

    • Prova a farlo, nn contiene graminacee…..:-)

      • Raffy77 permalink

        Purtroppo la quinoa non riesco a tollerarla anche se mi piacerebbe mangiarla perchè è buonissima e so che fa bene.

        • Peccato, anche cotta x40 minuti? 😦
          spero che il tuo percorso alimentare ti stia aiutando 🙂

          • Raffy77 permalink

            Anche ben cotta è lo stesso 😦
            I’igienismo sta cominciando a fare effetto…nelle ultime settimane ho molta energia e nessun dolore 😉
            speriamo…

          • ottimo!!

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