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CROSTATA MORE DI GELSO “morun”

4 giugno 2012

Ho raccolto da un meraviglioso GELSO un sacco di more. Veramente un sacco me le sono mangiate direttamente sull’albero. E’ un vero peccato che nella campagna brianzola queste piante, un tempo basilari per l’alimentazione dei Cavalé, i bachi da seta, sia oggi  così rara. I frutti sono succulenti e dolci. Per fare la composta ho utilizzato le more più rosse e sempre il risultato è fenomenale. Una base di Saraceno per GS 0 A AB, anche se per i B non va bene, pazienza……magni instess

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9 commenti
  1. katia permalink

    bravo bravo….!!! ”
    mangi instess” da oggi te lo dico anch’io…

  2. Anonimo permalink

    ottima preparazione sono di GsA e vorrei sapere se vende la confettura?
    grazie Paolina Berri

    • Salve Paolina. Certamente, basta che mi dica la quantità. Preparo vasetti in vetro da 250 o 500 gr, pastorizzati e specifici per i vari Gruppi sanguigni. Mi contatti via e-mail perchè ho bisogno di indice glicemico e altro. Grazie LUX

  3. E ma allora sei proprio fetente, a me magni instess non me lo dici mai 😀 Mi hai riportato alla mente ricordi di bambina quando con la mia mitica mamma andavamo a raccogliere quelli che anche lei chiamava i murù (era valtellinese)di un albero enorme che non c’è più 😦
    Ps: la base di saraceno mi manca 😉 Vado a scriverti una mail…

    • Se tu sgarri, in questo momento, diventi una palla. Tempo al tempo e continua a studiare………..:-)

  4. Lisa permalink

    e se invece di “magni instess”, visto che sono B, me la faccio con la farina di quinoa?

    • il processo è complesso, rischi di non digerirla. Meglio base di riso e tirata sottile 🙂

  5. Io sono di gruppo A…quindi per me è perfetta!!! 😀

    • assolutamente Raffy, fai cuocere a 100° per 30 minuti e a 150° per 10 minuti. La composta di gelso non deve prendere il bollore ok? 🙂

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