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Acqua di Catalogna

7 ottobre 2012

Ovviamente non stiamo parlando della bevanda Spagnola ma più umilmente di quello che resta dopo la cottura della benefica cicoria amara. Non gettatela e utilizzatela per base ai minestroni serali che vi consiglio. Il fegato ringrazia, lo stomaco pure e l’intestino si rianima……

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8 commenti
  1. tatimouse permalink

    grazie, pensavo di usarla come “base per minestroni serali” come dicevi, tutto sommato la curcuma dà quel retrogusto un pò amarognolo che mi piace molto, sì.
    ne approfitto e colgo al balzo il quesito di Saretta: i legumi ok la sera o trovi meglio spostarli in altro loco??:-D
    baci e grazie

  2. Ciao Lux!
    Posso farti una domanda?Per i GS A ho letto che meglio le proteine nella prima parte della giornata e poi cereali consigliati la sera.Da te avevo letto contrario, se non sbaglio.
    Mi illumini per favore?
    Grazieeee

    • Ciao Saretta.
      Se dopo cena ti spari 30 minuti a passo veloce o una corsetta o una serata di latino-americano, i cereali li puoi assumere…quelli giusti! Se al contrario ti spanci sul divano e poi vai a nanna li sconsiglio. Alzano la glicemia, pressione e rischi di riposare male o di russare, mi riferisco a tuo marito o fidanzato hihihih.
      Al contrario le proteine, quelle giuste e consentite, abbinate a verdurine, anche a minestrone, non danno questi problemi.
      Diciamo che i cereali, quelli corretti per la tua situazione e GS A, sono la benzina che ti da la carica la mattina, ti sostentano durante la giornata e diventano gasolio, per l’intestino e stomaco, la sera. Bel mattone!!
      Ma fai una prova no? stasera cereali e a letto, domani proteine e verdure, dopodomani cereali e corri, poi vedi tu…..cerca di segnare tutto e vedi da subito! scarica la mia scheda alimentare che ti aiuta a prendere nota.
      🙂

      • Testerò allora;)Sìsì il carboidrato è benzina, certamente.
        Te l’ho chiesto perchè spesso mi hanno detto che il cereale rilassa noi A e va bene la sera 😀
        Non avendo nè marito è fidanza, mi affiderò alle mie sensazioni hihihihi!
        Sono praticamente vegetariana(molto spesso vegana) quindi…sonoa cavallo!
        Buona serata
        Sara

        • Bene attendo i risultati delle sperimentazioni! fammi sapere.
          PS: Attenda al cavallo, anche se sei A non è detto che ti scalzi a terra, :-))

  3. tatimouse permalink

    caro chef, quella bella foto è solo acqua con l’aggiunta del sale? se per caso nella cottura della verdura aggiungo della curcuma, posso usarla lo stesso come suggerisci?grazie

    • Ciao Tati! Bella foto non direi proprio 😦
      io non salo i liquidi 🙂
      se il gusto della Curcuma te garba non ci sono problemi!
      Ma usarla per farci cosa??

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