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Pane di farro ai semi

20 marzo 2015

Magie vegan di Chicca e non solo...

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Meraviglioso pane con farina di farro spelta integrale SEEED . Rustico con un sapore davvero delizioso, nutriente, grazie ai semi di girasole, semi di lino e semi di sesamo. Credo sia superfluo elencarvi le innumerevoli proprietà dei semi impiegati, non per nulla definiti semi della salute 🙂 Se volete approfondire l’argomento leggete QUA.
Vi avevo già proproposto QUESTO PANE con semi fatto con un altro sistema e con una mischia di farine diverse, ci sono altre ricette nel blog di pane con semi, tutti diversi.
La caratteristica
di questo è l’impiego di poca pasta madre e una lievitazione molto lunga.

Ingredienti:
500 g farina di farro spelta integrale

80 g di pasta madre
200 g di semi misti (quelli che preferite)
circa 550 ml di acqua
10 g di sale

Procedimento:
Mettete a bagno i semi con circa 200ml di acqua per due ore. Trascorso questo tempo, usando una…

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From → Parliamone....

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