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Seeed e la Pasticceria “CABIBBO” di Katia Magnanini a Desio (MB)

13 maggio 2015

Ciao tutti

Tanto tempo fa, in una tranquilla cittadina brianzola, un giovane cuochino varcò la soglia di un laboratorio di catering per intraprendere una nuova esperienza lavorativa. Qui conobbe una giovane pasticcera, con la quale si instaurò da subito un ottimo rapporto professionale e di amicizia. Entrambi lavoravano con passione, cercando di dare sempre il meglio che potevano per rendere le preparazioni uniche, e con quel tocco di fantasia e spregiudicatezza che li differenziavano dagli altri professionisti. Le strade si divisero, ma rimasero sempre in contatto, lui ad inventarsi strumenti e metodi nutrizionali particolari, e lei a gestire un’attività in proprio, che tante soddisfazioni le avrebbe dato e che le dà tuttora. Ancora oggi quest’amicizia è fatta di confronto, e spesso “scontro” amichevole, e di interscambio, la base per crescere e migliorarsi. Katia, Gs B+ come me, è curiosa ed ha ascoltato, compreso e consapevolizzato, che può esistere un metodo e una filosofia di preparazioni di pasticceria, che supportino le esigenze salutistiche dei propri clienti. Ha scelto di provare le mie farine “alternative” e di proporre semplici preparazioni ai propri clienti. Il successo è stato immediato! e sono fiero che, prima tra i professionisti, sia stata proprio lei a valorizzare ed apprezzare le mie materie prime così particolari e ricercate. Se doveste passare da Desio vi consiglio un vassoietto della sua pasticceria secca, un’esperienza davvero unica per il palato. Grazie Katia.

Katia è la più “elevata”……. fra Jessica e la Saretta 🙂

IMG_2214                  Le semplicissime ma particolari preparazioni fatte con farine Seeed

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Pasticceria Katia

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From → Parliamone....

2 commenti
  1. Davvero tutto squisito, ci vadoooo

  2. Graaaandeee…. ci vado subito😊

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